“你点我检”进校园 检测食堂餐饮安全

台州市市场监督管理局推出“你点我检”食品安全检测活动正在进行中。上午，我们和台州市市监局工作人员就走进了椒江学院路小学和红宝石官方网站hbs16，对食堂餐饮进行当场检测。

张先生是参加这次“你点我检”活动的家长代表之一。张先生的孩子今年刚上一年级，对于孩子就读的学院路小学的餐饮健康是他最关心的问题之一。

张先生：“来看看吃的好不好，里面干不干净。”

今天(9月9日)上午，市场监管局的工作人员就同张先生和其他学生家长一起走进学院路小学的食堂，对食堂的食品和后厨卫生进行定制式抽检。

工作人员对大白菜农药残留、油酸价、餐具表面洁净度等进行了检测，检测结果相关指标都合格。

随后，我们和台州市市监局工作人员一起来到红宝石官方网站hbs16，由学生代表来选择检测项目。在红宝石官方网站hbs16分别工作人员抽检了油酸价、油过氧化值、煎炸用油重复使用度、丝瓜农药残留和米醋。其中，油酸价和过氧化值合格，煎炸用油重复使用数值29，不合格(低于27.5合格)。

台州市市场监管局餐饮处执法人员肖韬：“结果是29%，27%以上就要建议他这锅炸完就要换掉了，油在煎炸过程中会产生很多的成分，根据成分的百分率来看它是否已经到了使用极限，我们国家的建议是超过27%以上就要更换煎炸用油了。”

因煎炸用油抽取的是正在煎炸中的油，无法准确判定此锅油使用前是否在临界值之外，故现场责令食堂立即更换煎炸用油。

对于今天的“你点我检”活动，家长和学生代表都表示很满意。

张先生：“很干净，所有的设备都很新，砧板都分色管理，绿色，红色，绿色切菜，红色切肉，切海鲜都分开的，所有工作人员都戴口摘，地面也很干净，反正就是很干净。”

截至目前，市级“你点我检”系列活动已经进行3期，各位消费者还可以在“台州市场监管”及各县市区微信公众号相关文章内留言报名参加。

（http://www.576tv.com/Program/308247.html）