胡韶光指导学校食堂餐饮质量提升工作

6月12日上午，副校长胡韶光走访校后勤服务管理处，主持召开提升食堂餐饮质量工作专题会议。后勤党政领导班子、食堂管理人员等参加。
    会上，后勤服务管理处副处长李文兵简要汇报了临海、椒江两个校区各食堂目前经营现状，客观分析了存在的共性问题，并提出提升餐饮服务质量的有关工作设想。与会人员围绕相关事项进行深入交流探讨，提出许多富有建设性的意见和建议。
    胡韶光充分肯定校后勤部门前期在食堂管理各项工作上取得的成绩，就今后食堂如何提升整体餐饮质量提出具体的指导意见。一是加强经营管理。要严格按照《餐饮服务食品安全操作规范（修订版）》等相关法律法规要求，深入食堂进行管理，加强现场巡查，及时快速处置投诉，保障良好就餐秩序和环境。二是提升服务品质。要加强参观学习，进一步丰富菜品数量、提升菜品质量，改善用餐环境，提高师生满意度；特别对新引进档口要进行评估准入，保障质量，杜绝安全风险；要加快研究推进临海校区二楼食堂重新启用的各项工作。三是守住安全底线。要提高认识，绷紧食品安全这根弦，守住食品安全卫生底线；平时要加强原材料采购管理、餐具消毒检测、从业人员健康管理等，对存在的食品问题要严厉追责。四是健全应急机制。要有居安思危意识，加强消防安全的检查教育，健全突发停水、停电、停气的应急预案，保障食堂正常有序运行。